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清蒸黃金鰈魚

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清蒸黃金鰈魚介紹

鰈魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少。另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。&……

清蒸黃金鰈魚詳細內容

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清蒸黃金鰈魚

鰈魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少。另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。

清蒸黃金鰈魚用料工具

材料黃金鰈魚(一條)生薑絲(適量)蒸魚豉油(適量)輔料蔥絲(適量)料酒(適量)食用油(適量)
做法蒸鍋分類家常菜熱菜原味蒸廿分鐘簡單難度

清蒸黃金鰈魚的做法:

1.黃金鰈魚黃金鰈魚一條。

2.黃金鰈魚去魚鱗洗凈，剪掉魚鰭，魚身划斜刀。

3.蔥姜切絲。

4.魚身淋入料酒抹勻，放入魚盤，鋪上蔥生薑絲。

5.蒸鍋放水燒開，放入鰈魚蒸8-10分鐘，取出蒸好的魚倒掉魚盤裡面的汁，把魚身上的蔥生薑絲撿出扔掉。

6.魚身淋入蒸魚豉油，另鋪上新的蔥絲，炒鍋加熱倒入炒菜量食用油，等油熱，油差不多冒煙這樣，把熱油澆到魚上的蔥絲上即可。

小竅門：

清理魚鱗的時候用鋼絲球，魚鱗去的又快又乾淨。

@清蒸黃金鰈魚

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