微波爐版絲瓜釀肉介紹

絲瓜具有清熱排毒之功效,因為其本身含有很多的水份,而且肉質很細嫩,所以用微波爐做絲瓜菜就非常快捷了。煨好的肉餡夾在絲瓜厚片中,微波爐「叮」幾分鐘,就是噴噴香的釀絲瓜啦!雖然成品中湯汁顯得多了……

微波爐版絲瓜釀肉詳細內容

微波爐版絲瓜釀肉

 絲瓜具有清熱排毒之功效,因為其本身含有很多的水份,而且肉質很細嫩,所以用微波爐做絲瓜菜就非常快捷了。煨好的肉餡夾在絲瓜厚片中,微波爐「叮」幾分鐘,就是噴噴香的釀絲瓜啦!雖然成品中湯汁顯得多了些,但是味道真是太贊了。湯汁可以直接喝掉,很鮮;也可以泡飯吃,一點兒不浪費。最重要的是什麼?是節約能源啊!用蒸鍋至少要旺火8分鐘左右吧,而用微波爐就簡直是小case啦!只需要5分鐘就出爐啦!

 微波爐版絲瓜釀肉用料工具

 材料絲瓜(一根)肉餡(60g)輔料 生抽(20g) 蚝油(20g)鹽(適量)生薑末(少許)清水(少許) 剁椒(少許)
 做法 微波爐分類熱菜家常菜咸鮮其他廿分鐘普通難度

 微波爐版絲瓜釀肉的做法:

 

 1.豬肉餡從冰箱中拿出解凍,與生薑末、生抽、蚝油,少許鹽同入一碗中

 

 2.順著一個方向攪拌上勁兒,可加入一點兒清水肉餡更嫩些

 

 3.絲瓜刮掉外皮,清洗乾淨

 

 4.切成厚約8毫米左右的圓片

 

 5.取一片絲瓜,上面鋪一層肉餡

 

 6.三片絲瓜、兩層肉餡這樣夾好

 

 7.放在微波爐專用玻璃盒中

 

 8.蓋好蓋子,透氣孔一定要打開

 

 9.放入微波爐中,中高火,3分鐘

 

 10.取出,在每個絲瓜肉餅上再放一點剁椒

 

 11.繼續入微波爐中,中高火1-2分鐘

 

 12.絲瓜很嫩,所以出了很多的湯,但是很鮮美

 

 13.肉餡也變成肉片了,雖然是層層夾心的,但已經熟透了

 

 14.一起來做吧

 小竅門:

 肉餡略微打入一點清水,更嫩;肉餡中放了生抽和蚝油,而且剁椒也是鹹的,所以鹽可以隨口味適量添加;剁椒微辣,可以根據口味決定是否添加;時間和火候可根據自家的微波爐來調整。