微波爐版絲瓜釀肉

 絲瓜具有清熱排毒之功效，因為其本身含有很多的水份，而且肉質很細嫩，所以用微波爐做絲瓜菜就非常快捷了。煨好的肉餡夾在絲瓜厚片中，微波爐「叮」幾分鐘，就是噴噴香的釀絲瓜啦！雖然成品中湯汁顯得多了些，但是味道真是太贊了。湯汁可以直接喝掉，很鮮；也可以泡飯吃，一點兒不浪費。最重要的是什麼？是節約能源啊！用蒸鍋至少要旺火8分鐘左右吧，而用微波爐就簡直是小case啦！只需要5分鐘就出爐啦！

 微波爐版絲瓜釀肉用料工具

 材料絲瓜(一根)肉餡(60g)輔料 生抽(20g) 蚝油(20g)鹽(適量)生薑末(少許)清水(少許) 剁椒(少許)
 做法 微波爐分類熱菜家常菜咸鮮其他廿分鐘普通難度

 微波爐版絲瓜釀肉的做法:

 1.豬肉餡從冰箱中拿出解凍，與生薑末、生抽、蚝油，少許鹽同入一碗中

 2.順著一個方向攪拌上勁兒，可加入一點兒清水肉餡更嫩些

 3.絲瓜刮掉外皮，清洗乾淨

 4.切成厚約8毫米左右的圓片

 5.取一片絲瓜，上面鋪一層肉餡

 6.三片絲瓜、兩層肉餡這樣夾好

 7.放在微波爐專用玻璃盒中

 8.蓋好蓋子，透氣孔一定要打開

 9.放入微波爐中，中高火，3分鐘

 10.取出，在每個絲瓜肉餅上再放一點剁椒

 11.繼續入微波爐中，中高火1-2分鐘

 12.絲瓜很嫩，所以出了很多的湯，但是很鮮美

 13.肉餡也變成肉片了，雖然是層層夾心的，但已經熟透了

 14.一起來做吧

 小竅門：

 肉餡略微打入一點清水，更嫩；肉餡中放了生抽和蚝油，而且剁椒也是鹹的，所以鹽可以隨口味適量添加；剁椒微辣，可以根據口味決定是否添加；時間和火候可根據自家的微波爐來調整。