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過年清爽利口的拌菜主料秋葵250克輔料&nbs……
過年清爽利口的拌菜
主料
秋葵250g
輔料
胡蘿蔔1小段 鹽1勺 雞精1勺 蒜末適量 洋蔥1塊 花椒油1勺
拌秋葵的做法
1.胡蘿蔔洗凈削皮切片，蔥頭切塊，焯水備用
2.秋葵過開水大概3到5分鐘，必須焯熟，切段，裝盤備用
3.在食材上放蒜末，澆些許花椒油，放入雞精和鹽拌勻，即可食用
烹飪技巧
1.先焯配菜再焯秋葵； 2.秋葵一定要焯熟； 3.口重者可以加著醬油，但是色澤不是很鮮亮。
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