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菜系及功效：鹵醬菜健脾開胃食譜口味：五香味工藝：醬五香大醬的製作材料：主料：大豆5000克輔料：小麥麵粉1000克調料：鹽500克,……
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菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：五香味 工藝：醬
五香大醬的製作材料
材料大豆5000g
輔料：小麥麵粉1000g
調料鹽500g,五香粉20g
五香大醬怎麼做，如何做五香大醬才好吃
1.先將黃豆洗凈泡漲后，上籠蒸7小時。
2.再加入麵粉30%煮熟，發酵一星期，裝入缸內，用20%的鹽浸泡，邊曬，邊搗爛，同時加入五香粉，曬20天即可。
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