溜鮮蘑豌豆

常吃菌菇類食物是一種養生較好的保健方法，菌菇類除具有蔬菜含有的一些營養成分外，還含有人體所需的一些微量元素和礦物質。今天製作一款簡單的菌菇類菜肴，叫做「溜鮮蘑豌豆」，做法如下；

溜鮮蘑豌豆的材料

溜鮮蘑豌豆的調料

做溜鮮蘑豌豆所需做法

不粘鍋、炒鍋

溜鮮蘑豌豆的做法步驟

1.把鮮蘑片焯水撈出備用。

2.用蔥姜熗鍋烹入少許紹酒。

3.然後放入醬油和蚝油。

4.然後放入醬油和蚝油。

5.倒入適量熱水燒開。

6.水開放入焯好的鮮蘑片略煮片刻，再用少許味精和黑胡椒粉進行最後調味。

7.調好味用適量水澱粉勾芡。

8.撒入青豌豆用勺子推動湯汁。

9.待湯汁糊化后便可出鍋碼盤。

小貼士

此菜特點；湯汁紅亮、味道鮮美、營養豐富、製作簡單。
溫馨提示；
1.製作湯羹或溜制的菜肴把蘑菇焯水可去除蘑菇的澀味和裡面的草酸。
2.溜的菜肴要帶有一些湯汁，勾芡時湯汁的濃稠度要合適，以可把蘑菇托浮起來為宜。
大炒勺製作的這道簡單美味家常菜「溜鮮蘑豌豆」就做好了，供朋友們參考！