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椒香蘿蔔

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椒香蘿蔔介紹

蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔可生食，炒食，煮食或煎湯、烹飪中適用於蒸、燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。選用濃醇醬油和花椒做調……

椒香蘿蔔詳細內容

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椒香蘿蔔

 蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；冬吃蘿蔔夏吃生薑，蘿蔔可生食，炒食，煮食或煎湯、烹飪中適用於蒸、燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。選用濃醇醬油和花椒做調料烹飪的椒香蘿蔔，作為一道蔬菜一點都不平常，用香菜、花椒和小辣椒點綴后，令整道菜鮮香無比~

 主料

 蘿蔔半根

 輔料

 生薑絲5g 雞粉2g 香菜5g 醬油10毫升

 椒香蘿蔔的做法

 1.準備好食材后

 2.將洗凈的蘿蔔切片

 3.放入盤中上鍋蒸15分鐘后，倒出蒸出的汁水后

 4.放上生薑絲，香菜、雞粉~淋上醬油

 5.起鍋，鍋熱后倒入適量的香油放入花椒、小米椒爆香后

 6.澆在蘿蔔上

 7.上桌開吃

 烹飪技巧

 還可以按自己的口味放調料。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收~

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