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啤酒具有健脾開胃的功效，所以喜歡喝啤酒的人越來越多。其實不太能喝酒也不必美羨慕，要知道，啤酒除了飲用以外，在菜肴的調味上也可以大顯身手哦。如果家裡有喝剩下的啤酒，不要浪費哦。將啤酒引入菜肴，……
啤酒具有健脾開胃的功效，所以喜歡喝啤酒的人越來越多。其實不太能喝酒也不必美羨慕，要知道，啤酒除了飲用以外，在菜肴的調味上也可以大顯身手哦。如果家裡有喝剩下的啤酒，不要浪費哦。將啤酒引入菜肴，用啤酒代替普通的黃酒烹制，肉質更鮮嫩，爽滑，顏色更金黃。
主料
牛肉300g 芹菜30g 紅辣椒1個
輔料
鹽2g 啤酒30g 茶籽油10g 孜然粉5g 辣椒油1勺 大蒜30g
孜然啤酒牛肉的做法
1.鮮牛肉
2.牛肉切片或絲，大蒜，芹菜，辣椒適量
3.撒少許鹽
4.放點啤酒
5.澆上一勺辣椒油
6.撒上孜然粉
7.拌勻腌制10分鐘
8.先炒辣，芹菜，大蒜，放鹽入味
9.倒進牛肉
10.大火快炒
11.炒熟炒香
12.裝盤
烹飪技巧
炒牛肉大火快炒才鮮嫩
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