清潤百合山藥奶羹

 中醫講，肺為嬌臟，最怕燥火。一入秋就見各種潤肺小食層出不窮。
這日忽然靈關閃現，山藥奶羹做過了，加入百合的山藥奶羹還沒試過。都說白色入肺，百合與山藥，還有牛奶，都是白色。三者攪成一鍋粥，想必也不錯。
沒有加糖，牛奶原本就有幾分甜味。稠厚的奶羹，慢慢地滑進胃裡，暖暖乎乎，很舒服。

 主料

 百合12g 牛奶300g 山藥1根

 輔料

 水適量

 清潤百合山藥奶羹的做法

 1.用料：百合12g，鐵棍山藥1根，牛奶300g，水適量

 2.百合洗凈，

 3.加入清水浸泡至漲發。

 4.山藥洗凈切段，

 5.同百合一起放入蒸鍋，蒸20分鐘左右，熟透出鍋。

 6.山藥去皮，

 7.切小段，放入料理機，

 8.加入百合，

 9.倒入牛奶。

 10.攪打成細膩的糊狀，

 11.倒入鍋中。

 12.置火上，中小火加熱，並不時攪拌。

 13.煮沸兩分鐘，熄火。

 14.倒入杯中食用。

 烹飪技巧

 蒸百合的水可以一起倒入料理機中。 喜歡甜口的，可以根據自己口味酌情添加冰糖一起熬煮。 熬煮時需不時攪拌，以防糊鍋底或噴濺。