胡蘿蔔薏米豆漿

 豆漿是一種老少皆宜的營養食品，豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸、還有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於老人和嬰兒。
豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。除了傳統的黃豆漿外，豆漿還可以和許多食物搭配，如各類堅果、各種植蔬，都可以成為豆漿的好搭檔。
今天我嘗試的是胡蘿蔔薏米豆漿。胡蘿蔔是一種營養豐富的家常蔬菜，富含胡蘿蔔素、維生素B1.維生素B2.花青素、鈣、鐵等營養成分，特別是胡蘿蔔裡面豐富的胡蘿蔔素，進入人體內后可轉變為維生素A，維生素A有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能，是人體不可缺少的維生素。而薏米最大的功效就清熱去濕，我又加了一點健脾胃助消化的小米，相信這樣一杯營養豐富的豆漿已經深深吸引到你了吧！

 主料

 黃豆60g 薏米20g 小米20g 胡蘿蔔150g 清水適量

 胡蘿蔔薏米豆漿的做法

 1.隔夜將黃豆和薏米洗乾淨後用清水浸泡（浸泡8小時以上）、小米洗凈后瀝水漲發。

 2.第二天早上，將隔夜浸泡的黃豆薏米及小米撈起洗凈，胡蘿蔔洗凈去皮后切成小丁。

 3.安裝好帶擾流罩的刀頭，將所有一起放入豆漿機杯體中，加水至豆漿最大刻度。

 4.蓋好蓋子開啟豆漿模式，豆漿模式是先加熱，然後是加攪拌和加熱交替運行。

 5.大概35分鐘后，運行模式結束，機器發出蜂鳴聲。

 6.豆漿完成後，過濾掉豆渣。

 7.其實這款豆漿機的研磨功能非常強大，不過濾的豆漿吃起來也不覺得粗澀。

 8.喝的時候可以根據個人口味選擇加糖或蜂蜜，相信早上喝一杯這樣胡蘿蔔薏米豆漿再加上幾片麵包，就可以滿足早餐的營養需求了。