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每天都會剩下很多隔夜飯，除了煮粥之外，隔夜飯也可以有更美味和更快速的吃法。主料米飯200g&n……
喜歡這些美食嗎？
每天都會剩下很多隔夜飯，除了煮粥之外，隔夜飯也可以有更美味和更快速的吃法。
主料
米飯200g 雞蛋2個
輔料
香蔥適量 鹽適量
隔夜飯鍋巴的做法
1.將雞蛋、香蔥、鹽全部倒入米飯中，用調羹攪拌均勻即可。
2.開大火，在鍋中倒入適量的油，用鍋鏟或刷子塗抹均勻。
3.將一部分米飯倒入鍋中，轉中火，用鍋鏟讓米飯鋪的均勻一些。注意：一次不要放太多，鋪得太大，會增加翻的難度。待時機成熟，用鍋鏟快速將米飯翻面。可以多翻幾次，兩面煎得金黃即可。
4.第一次翻面時，反面是這樣的。
烹飪技巧
翻過來的時候，米飯的邊邊上有些鬆開沒關係。用鍋鏟壓一壓，就可以了。
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