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用料西葫蘆1個雞蛋2範圍蔥姜蒜適量小辣椒適量鹽、雞精適量西葫蘆絲炒雞蛋的做法步驟1.西葫蘆洗凈切成細絲，雞蛋打散，蔥姜蒜切碎，小辣椒切碎2.鍋內放油，炒熟雞蛋，盛出備用3.用余油炒香蔥姜蒜和小辣椒，然後放入西葫蘆超軟，調入適量……
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用料
西葫蘆1個
雞蛋2範圍
蔥姜蒜適量
小辣椒適量
鹽、雞精適量
西葫蘆絲炒雞蛋的做法步驟
1.西葫蘆洗凈切成細絲，雞蛋打散，蔥姜蒜切碎，小辣椒切碎
2.鍋內放油，炒熟雞蛋，盛出備用
3.用余油炒香蔥姜蒜和小辣椒，然後放入西葫蘆超軟，調入適量鹽和雞精，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋
小貼士
生菜屬於鮮嫩蔬菜，容易出水，所以炒制的時候速度要快，這樣能保證生菜的營養色澤
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