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用料扒皮魚400g油適量鹽適量糖適量味極鮮適量蔥25g姜25g蔥燒扒皮牛的做法步驟1.扒皮魚雖然是把外皮扒去了，可還是需要清理乾淨的。2.比如要去除魚鰓，清乾淨肚裡的內膜等等，弄乾凈后，瀝干水份……
用料
扒皮魚400g
油適量
鹽適量
糖適量
味極鮮適量
蔥25g
姜25g
蔥燒扒皮牛的做法步驟
1.扒皮魚雖然是把外皮扒去了，可還是需要清理乾淨的。
2.比如要去除魚鰓，清乾淨肚裡的內膜等等，弄乾凈后，瀝干水份。
3.接著放入適量的鹽，糖，味極鮮，生薑片腌制2小時。
4.起油鍋，燒熱些，把魚放入鍋內。
5.兩面煎的金黃干香。
6.然後把生薑絲放入。
7.再把蔥段也放入鍋內。
8.再放入適量的味極鮮
9.大火翻炒均勻，就可以嘍~
10.盛盤，開吃~
小貼士
在製作這類海鮮類的魚類，最好是提前2小時進行腌制，這樣魚的肉質口感緊實鮮美，並且入味~
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