頸肉叉燒

 不同於梅花叉燒的口感使用豬頸肉口感香醇，入口即化的感覺十分美味，讓你欲罷不能.......

 頸肉叉燒用料工具

 材料豬頸肉(1包)輔料叉燒醬(3匙) 蜂蜜(1匙)
 做法 電烤箱分類葷菜常見菜式甜味烤半小時普通難度

 頸肉叉燒的做法:

 1.豬頸肉在於油花小分佈廣，食用口感綿密很香。用叉子在肉的2面插上些小孔方便入味

 2.直接買的叉燒醬，省去各種調和的麻煩。在肉的二面塗上叉燒醬

 3.均勻的抹勻放置冰箱冷藏保鮮，腌制24小時

 4.腌制好后拿出常溫放置一小時回溫，並倒去汁水。稍微晾乾.....

 5.蜂蜜水採用1:1的比例，增加味道並使顏色靚麗

 6.烤箱提前預熱200度，在最底下烤盤鋪張錫紙。肉置於烤架上，烤箱設置上下火200度，中層30分鐘。

 7.10分鐘之後肉開始乾燥成形

 8.打開烤箱在門板下墊張報紙，防止拉出烤網滴油。然後刷上一層蜂蜜，再推進去繼續考

 9.數分鐘后按照上面程序，反覆幾次並翻面刷上蜂蜜

 10.30分鐘到即完成烤制

 11.冷卻后即能切片

 12.美味 漂亮的叉燒來一口？

 13.十分美味的叉燒肉【PS這個是瘦肉，只是分佈著很多油花】

 小竅門：

 墊報紙的時候，小心碰到加熱管燃燒起來