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用料鹽適量爛茄子的做法步驟1.茄子去皮（怕有農藥）一切四塊，放點水煮開，撈起待用（用鏟刀插的動就行，不要太熟）2.鍋里油熱，放蔥，姜，蒜炒香放茄子煸炒，（邊用鏟刀壓碎）。3……
1.茄子去皮（怕有農藥）一切四塊，放點水煮開，撈起待用（用鏟刀插的動就行，不要太熟）
2.鍋里油熱，放蔥，姜，蒜炒香放茄子煸炒，（邊用鏟刀壓碎）。
3.放適量鹽，雞精即好。
蘿蔔丸子別燉時間長了。
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