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用料麵粉20克椰絲120克糖30克蛋白3個雪白椰子球的做法步驟1.將100克椰絲放入碗中，另外的20克單另放在一個小容器中。2.麵粉過篩后與椰絲，糖攪拌均勻.3.將蛋白打散后加……
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1.將100g椰絲放入碗中，另外的20g單另放在一個小容器中。
2.麵粉過篩后與椰絲，糖攪拌均勻.
3.將蛋白打散后加入到椰子粉中，攪拌均勻后，捏成小球，滾上椰絲排在烤盤上.
4.烤箱170度預熱，上層10分鐘.
帶魚炸制前用白酒和姜可去除腥味，炸好的帶魚一次吃不完，下次食用時可以加入蔥蒜，少許水燉制。
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