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用料三黃雞半隻金不換3-4枝蒜各適量紅甜椒1-2個豆豉燜雞的做法步驟1.三黃雞洗乾淨剁塊，蒜混合豆豉剁碎成茸，甜椒洗乾淨切塊，金不換洗乾淨摘葉蔥切段，姜切片。2.三黃雞加入適量料酒、少許香……
1.三黃雞洗乾淨剁塊，蒜混合豆豉剁碎成茸，甜椒洗乾淨切塊，金不換洗乾淨摘葉蔥切段，姜切片。
2.三黃雞加入適量料酒、少許香草豉油姜混合攪拌均勻腌1個小時。
3.豆豉蒜茸爆香油鍋炒出香味后倒入三黃雞翻炒片刻后加入1杯香草豉油半杯水、少許胡椒粉適量砂糖混合翻炒均勻煮開后改小火燜煮至入味軟身。
4.快收汁時倒入甜椒翻炒片刻后再撒麻油和金不換翻炒均勻即可。
金不換混合豉油 蒜茸豆豉后味道特別好啊！如果沒有金不換，可改用紫蘇。
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