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用料鯽魚1隻菠蘿適量聖女果適量彌猴桃適量番茄醬10克果汁200克鹽1大匙花果鯽魚的做法步驟1.鯽魚去腮，去除內臟和體內的黑膜，清洗乾淨后，抹上料酒、少量的鹽、姜腌制15分鐘……
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1.鯽魚去腮，去除內臟和體內的黑膜，清洗乾淨后，抹上料酒、少量的鹽、姜腌制15分鐘。
2.各種水果洗凈后切丁，菠蘿需用鹽水浸泡30分鐘。另外再榨一杯橙汁，如果沒有榨汁機，就買現成的。
3.腌好的魚拍上一層麵粉，平底鍋內熱油，放蔥（家裡沒了就沒放）姜擦鍋，烹入料酒，小火將魚煎至兩面金黃。
4.重新起鍋，放水果丁煸炒，再放果汁、番茄醬、魚兩面都燜至入味，最後大火收汁即可.
肥腸要處理好。
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