325
清蒸甲魚的材料甲魚1隻香菇50克雞肉100克火腿肉50克冬筍50克油菜20克香蔥3顆生薑1小塊高湯10大匙調料 料酒1大匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙味精1/2小匙如何做清蒸甲魚1.甲魚宰殺……
喜歡這些美食嗎？
清蒸甲魚的材料 甲魚1隻 香菇50g 雞肉100g 火腿肉50g 冬筍50g 油菜20g 香蔥3顆 生薑1小塊 高湯10大匙
調料 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精鹽1小匙 味精1/2小匙
如何做清蒸甲魚
1.甲魚宰殺後用開水焯至外層變色起皺時撈出，用小刀刮凈甲魚身上的黑質及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏凈內臟、黃油，洗凈剁成小塊；
2.將雞肉洗凈剁成肉茸；香菇洗凈撕成大塊；冬筍、火腿切成片；蔥、姜洗凈後分別切成段和片；
3.取一碗湯加入甲魚肉、蔥段、生薑片、高湯，入蒸鍋蒸50分鐘取出；
4.在湯碗里加火腿末、冬筍片、香菇塊、油菜、蔥、姜、味精、料酒、精鹽、胡椒粉，用油紙封好，放入蒸鍋中蒸15分鐘后取出，打開油紙揀出蔥、姜；
5.最後把雞茸倒入甲魚湯內，燒開后即可。
清蒸甲魚的特點 肉爛菇滑、口味鮮香 廚師一點通 甲魚一定要洗乾淨，以免有腥味。適量加一點胡椒粒味道會更好。
菜品介紹：夏天最適合吃海產品，大閘蟹的營養豐富，味道鮮美，清蒸大閘蟹是來自於江南一帶的有名...
我喜歡吃魚，卻對魚的名字沒有概念。這魚是朋友老公在海邊釣的，他告訴我這叫芝麻斑，也叫老鼠斑...
蔥油清蒸鱸魚的主料：鱸魚(1條)薑片(10片左右)小蔥(3根)蔥油清蒸鱸魚的調料：蒸魚豉油...
清蒸多寶魚的主料：多寶魚(一條)清蒸多寶魚的調料：蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量...
用料乳鴿500g生薑50g黃酒適量鹽適量清蒸乳鴿的做法步驟1.鴿子洗凈，分成小塊2.裝盤，...
孟老師的清蒸檸檬蛋糕，看起來很清爽的樣子。存在心裡很久，總算是在這個檸檬季節，決定投入行動...
用料豬瘦肉150g雞蛋1個文蛤750g澱粉適量蔥適量姜適量鹽適量糖適量料酒適量雞精適量胡椒...
一直喜歡清蒸蛋糕的白嫩，但深知蛋糕糊的各種嬌氣，不敢輕易嘗試將蛋糕糊置身於蒸汽中，生怕解開...
用料饅頭魚500克鹽，雞精，胡椒粉，適量料酒，姜，蔥，剁椒，適量蒸魚豉油，植物油適量清蒸饅...
【前男友蒸海上鮮】上一段感情過去很久了，但經歷的事情總會留下印記。對我來說，這印記便是一道...
清蒸甲魚的材料甲魚1隻香菇50克雞肉100克火腿肉50克冬筍50克油菜20克香蔥3顆生薑1...
清蒸甲魚的材料甲魚1隻香菇50克雞肉100克火腿肉50克冬筍50克油菜20克香蔥3顆生薑1...
用料雞肉300g上海青適量油適量叉燒醬適量叉燒雞扒的做法步驟1.相比較來看這種的做法更為簡...
用料醋少許紅油白菜蝦的做法步驟1.白菜切條，鮮蝦洗凈，蔥姜切絲備用。2.鍋熱后倒入自製紅油...
椒鹽剝皮魚的原料：剝皮魚6條姜茸，胡椒少許，花生油500克青紅椒1個，椒鹽1茶匙，料酒少許...
用料粉絲1扎羅勒（九層塔乾粉）適量沙姜粉（或鹽焗雞粉）1湯勺沙姜羅勒撈粉絲的做法步驟1.粉...
用料紅蘿蔔半根清水1碗胡蘿蔔水的做法步驟1.原料；2.紅蘿蔔切成細丁；3.原料放入鍋內大火...
檸香茄汁扒皮魚的材料：扒皮魚三條，蒜、薑絲、料酒、胡椒粉、鹽、檸檬、番茄沙司。如何做檸香茄...
用料黃油65克全蛋20克低筋麵粉170克泡打粉0.25t紅糖50克核桃80克紅糖核桃餅乾的...
芝麻海帶酥黃魚的主料：黃魚輔料：海苔、麵粉、松仁、紫蘇葉、芝麻、雞蛋、蒜調料：鹽、味精、白...
