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用料紅衫魚2條薑絲少許鹽適量蒸紅衫魚的做法步驟1.將紅衫魚去除內臟與魚鰓，洗凈後用適量鹽、麻油抹勻。2.碟底放少許薑絲，然後將魚放上，再放少許薑絲在魚身上。3.隔水……
1.將紅衫魚去除內臟與魚鰓，洗凈後用適量鹽、麻油抹勻。
2.碟底放少許生薑絲，然後將魚放上，再放少許生薑絲在魚身上。
3.隔水蒸3分鐘時倒去多餘汁液。然後再繼續蒸5分鐘。
4.放上蔥絲及胡椒粉，淋上熟油和蒸魚豉油。
番茄可以不去皮
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