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用料澄面100克木薯澱粉100克水150毫升潮州粉果的做法步驟1.餡料，這個是要提前做好的。香菇，沙葛（這是可當水果吃的塊莖類蔬菜。跟馬蹄有點類似。）半肥豬肉或梅頭肉切丁。炒香花生去皮壓碎……
1.餡料，這個是要提前做好的。香菇，沙葛（這是可當水果吃的塊莖類蔬菜。跟馬蹄有點類似。）半肥豬肉或梅頭肉切丁。炒香花生去皮壓碎。
2.燒熱油鍋。爆香蒜蓉，放豬肉炒香再下香菇碎和沙葛丁。
3.放鹽/蚝油香油胡椒粉調味。炒好放涼后再加入花生碎。
4.粉果皮用料：澄面100g，木薯澱粉100g，混合過篩后把150ML剛燒開的水倒入粉里，用筷子拌一下蓋幾分鐘再取出揉成麵糰。包法就不說了。你可以照著餃子的包法來做。
關於耗油、甜麵醬、罐裝番茄醬之間的比例，你可以一邊嘗一邊加，自己滿意了就可以了，一般情況下，各加兩匙就可以，耗油的比重可以多一些。醬料不必加太多，以免掩蓋食物原有的鮮味。
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