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用料馬蹄1瓶西蘭花1顆雞蛋2個金汁焗牛肉餅的做法步驟1.將牛柳剁碎，打水，加入生抽、鹽、吉士粉馬蹄碎、洋蔥碎、生粉等製成牛肉餡。2.小南瓜去皮切塊用微波爐大熟做成金瓜泥。將牛肉……
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1.將牛柳剁碎，打水，加入生抽、鹽、吉士粉馬蹄碎、洋蔥碎、生粉等製成牛肉餡。
2.小南瓜去皮切塊用微波爐大熟做成金瓜泥。將牛肉餡擠成3厘米的肉丸。
3.平鍋燒熱，下入擠好的大牛肉餡丸，用鏟子壓平兩面煎熟裝盤。
4.將西蘭花飛水放鹽，油，撈出入牛肉餅邊。
5.金瓜泥下鍋入湯，加黃油、鹹蛋碎沫，澆開加鹽調味，勾生粉薄芡，澆在肉餡丸粉上即可。
煮鷹嘴豆就和煮其它豆子一樣，先泡再煮比較快一些。而且煮的時候開始不要放太多的水，這樣豆子會熟的快些。不過要看好不要糊鍋啊。
還有一個竅門就是豆子先煮，然後關火蓋蓋燜著。燜了幾個小時以後再煮上一個小時就好了，比較省時。
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