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燒豬血

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燒豬血介紹

用料豬血250g姜適量蒜適量蔥適量鹽適量生抽適量燒豬血的做法步驟1.媽媽說外面煮熟的豬血不好吃，所以買了生的回來自己煮。2.清洗乾淨，放入燒好開水的鍋中慢火煮。3……

燒豬血詳細內容

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燒豬血
用料
豬血250g
姜適量
蒜適量
蔥適量
鹽適量
生抽適量
燒豬血的做法步驟

1.媽媽說外面煮熟的豬血不好吃，所以買了生的回來自己煮。

2.清洗乾淨，放入燒好開水的鍋中慢火煮。

3.中小火煮約20分鐘，拿起一塊豬血，對半切開，如果裡面不呈鮮紅色，那就是熟了。

4.把污水倒掉，換洗幾次乾淨的水，取適量清水泡著。

5.將豬血切成約2厘米的片狀，豬血易碎，不宜切得太薄。

6.蔥頭蔥葉分別切條狀，蒜，姜分別切好備用。

7.鍋內放油，油熱后加蔥頭跟蒜末炒香。

8.加入豬血快速翻炒，豬血容易焦黑，加點水燜一小會兒。

9.再加蒜葉、姜、鹽、醬油炒勻即可。

小貼士

豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良，忌於海帶同食，會導致便秘。

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