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用料雞半隻蓮子適量姜1小塊水適量蓮子雞的做法步驟1.蓮子用牙籤去芯、洗凈，放入冷水中浸泡半小時；(蓮心可以留起來泡茶，清熱安神)2.雞洗凈，剁小塊；3.姜塊拍破，備用； ……
1.蓮子用牙籤去芯、洗凈，放入冷水中浸泡半小時；(蓮心可以留起來泡茶，清熱安神)
2.雞洗凈，剁小塊；
3.姜塊拍破，備用；
4.把鍋內加入適量水，把雞塊、蓮子、姜一起放入，大火燒開，小火熬煮2-3小時即可食用。
注意：中途要打去浮沫。
特色：雞湯清香可口，營養豐富。
禁忌：大便燥結者慎食。
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