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用料蘿蔔干100g酸菜50g榨菜100g油適量大蒜子適量豆豉適量炒外婆菜的做法步驟1.準備食材2.將榨菜與蘿蔔乾切碎3.大蒜子去皮切碎4.熱油鍋爆香……
1.準備食材
2.將榨菜與蘿蔔乾切碎
3.大蒜子去皮切碎
4.熱油鍋爆香豆豉
5.放入蒜籽炒香
6.先放酸菜
7.再放蘿蔔乾與榨菜
8.混合炒香
9.出鍋即可
市售有現成的袋裝外婆菜，食材均切得極碎。我還是喜歡自己搭配各種乾菜，切成超粗的小段，搭白粥或夾餅都極為爽口。榨菜蘿蔔乾等食材都是加了辣椒粉與食鹽腌制的，炒的時候，不必加辣加鹽。
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