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菜系及功效：私家菜延緩衰老食譜健脾開胃食譜營養不良食譜益智補腦食譜口味：香辣工藝：炒外婆青椒兔的製作材料：主料：兔肉300克輔料：雞蛋清30克,青椒200克,辣椒(紅,尖,干)100克,泡椒50克調料：植物……
菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜
口味：香辣工藝：炒
外婆青椒兔的製作材料
材料兔肉300g
輔料：雞蛋清30g,青椒200g,辣椒(紅,尖,干)100g,泡椒50g
調料植物油30g,香油5g,料酒10g,白砂糖5g,香醋5g,澱粉(玉米)10g,鹽3g,味精3g,姜5g
外婆青椒兔怎麼做，如何做外婆青椒兔才好吃
1. 將兔肉洗凈切成小丁，加入精鹽、料酒、雞蛋清、澱粉拌勻；
2. 青椒、紅椒去蒂、籽切小丁；
3. 姜、泡椒切成小丁；
4. 炒鍋注油燒至四成熱，放入兔丁過油，找出控油；
5. 炒鍋留底油，下入青椒丁、紅椒丁略炒，再下入姜丁、泡椒末炒出香味，放入兔丁，加入料酒、白糖、香醋、味精翻炒均勻，淋入香油即可。
小帖士-食物相剋：
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