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菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：白燒奶油腐竹香菇的製作材料：主料：腐竹150克,香菇（鮮）100克輔料：油菜心25克,奶油25克調料：豬油（煉製）75克,黃酒25克,白砂糖5克,鹽2克,味精3克,姜2克,澱粉(……
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菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味工藝：白燒
奶油腐竹香菇的製作材料
材料腐竹150g,香菇（鮮）100g
輔料：油菜心25g,奶油25g
調料豬油（煉製）75g,黃酒25g,白砂糖5g,鹽2g,味精3g,姜2g,澱粉(豌豆)5g
奶油腐竹香菇的特色：
味鮮香，質軟嫩。
奶油腐竹香菇怎麼做，如何做奶油腐竹香菇才好吃
1.將水發腐竹洗凈，撈出，擠去水，切成3厘米長的段，將水發香菇洗凈，撈出，批去蒂，一切二片；將油菜取心洗凈，撈出，控去水，切成小段。
2.炒鍋置火上，放入白油燒熱，放入生薑片（切片）爆香，倒入高湯，下紹酒、精鹽、白糖、味精、腐竹段、香菇、油菜心燒沸，加奶油，用濕澱粉10g（澱粉5g加水）勾芡，再淋入白油少許炒勻，出鍋裝盆。
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