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用料中筋麵粉150g黃油50g溫水75g低筋麵粉90ml黃油55g榴槤肉300g榴槤角的做法步驟1.原料2.榴槤加入奶粉調成餡，奶粉可根據榴槤軟度來加，也可不加3……
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1.原料
2.榴槤加入奶粉調成餡，奶粉可根據榴槤軟度來加，也可不加
3. 油皮做法將中筋麵粉、黃油、糖、溫水
4.揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用
5.油酥做法將低筋麵粉、黃油
6.揉成油酥團
7.先將鬆弛好的油皮，擀成稍大點的餅，油酥擀成稍小點的餅，將油酥包入油皮中
8.包嚴實
9.三折，像疊被子那樣
10.擀成片后
11.再三折
12.再擀成片后
13.再三折
14.再擀成片后
15.將最後擀成的片捲起
16.切成劑子
17.將劑子的橫切面向上，按下，擀成皮
18.將榴槤包入油酥皮中
19.包成角狀
20.口向下放入烤盤中，烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到榴槤角上，烤箱中層30分鐘。
廚房小語：烤制時間依據自己的烤箱來定
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