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用料絲瓜（取皮，瓜瓤另做他用）2根木耳3小朵干紅椒2個食用油少許鹽適量白糖少許時光飛逝絲瓜皮的做法步驟1.沿絲瓜縱向淺淺剖開一道，小心將皮與瓤分開，取絲瓜皮切成窄條。木耳泡開切絲，干紅椒去蒂去……
1.沿絲瓜縱向淺淺剖開一道，小心將皮與瓤分開，取絲瓜皮切成窄條。木耳泡開切絲，干紅椒去蒂去籽泡軟后切絲備用。
2.鍋燒熱，放入食用油，小火將干紅椒爆香，再加入絲瓜皮與木耳翻炒至熟，調味后出鍋。
1.白糖是用來提鮮的，加一點點就好，過則無益。如果願意的話也可以放一點雞精什麼的。
2.絲瓜一定要選嫩的，皮才好吃，老絲瓜的皮想用的話還是煮水擦身以求去痱防疥算了。另外，我的絲瓜是自產無農藥的，洗洗就用了，如果市場里買來的絲瓜最好用水泡他半小時以上比較安全。
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