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用料雞腿2個香菇5朵木耳5朵金針菜50克臘腸半條薑片適量蔥段適量鹽適量生粉適量料酒適量生抽適量生油適量四寶雞腿肉的做法步驟1.雞腿洗凈后切件，然後用適量鹽、生粉、料酒、……
1.雞腿洗凈后切件，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
2.香菇用清水浸軟后切片；木耳用清水浸軟后摘洗乾淨；臘腸洗凈后切片；金針菜用清水浸軟洗凈。
3.在雞腿中加入香菇、木耳、臘腸、金針菜、生薑片、蔥攪拌均勻。
4.隔水蒸15分鐘即可。
材料中各種粉的分量可以酌情增減，白糖的分量也可以隨自己的口味增減。
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