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用料豆腐干3片肉末1大匙剁椒1小匙蒜蓉0.5小匙香蔥2根辣味豆腐乾的做法步驟1.豆腐乾就是用的這一種了。據說是先煙熏過，再滷製的，口感十分惹味。2.鍋熱倒油，先炒蒜蓉……
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1.豆腐乾就是用的這一種了。據說是先煙熏過，再滷製的，口感十分惹味。
2.鍋熱倒油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末。
3.接著倒入豆腐乾一齊炒幾分鐘，準備出鍋前加入蔥段，再灑點兒醬油，稍稍上色提味，就可以了。
切洋蔥之前，先把洋蔥浸在水裡，這樣就不會刺激到眼睛了。
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