野雞湯

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野雞湯介紹

野雞湯的製作材料:野雞八角蔥姜紅棗枸杞淮山鹽料酒野雞湯的家常做法:1.客戶送了只小野雞,養了幾天。但弄的那都很臟,還亂拉。沒辦法只好做熟了。2.到菜市場花5塊錢,收拾好。殺雞的說野雞不適合家養,會越養越……

野雞湯詳細內容

野雞湯

野雞湯的製作材料

野雞 八角蔥姜紅棗枸杞淮山 鹽料酒

野雞湯的家常做法

1.客戶送了只小野雞,養了幾天。但弄的那都很臟,還亂拉。沒辦法只好做熟了。

2.到菜市場花5塊錢,收拾好。殺雞的說野雞不適合家養,會越養越瘦的。

3.切塊(本來沒打算切塊的,但聽說野雞很不好煮熟,就臨時決定切塊)然後焯一下水

4.焯的雞塊加入2個大料,蔥姜,料酒腌制一下。家裡正好有紅棗,枸杞,淮山就放了些,增加味道和營養

5.把腌好雞肉蔥姜還有2個大料配料等全部放入鍋中,加水(水一定要多加,中途不能加水)小火慢燉3個小時。加鹽

6.成品又忘記照了,每次都是這樣,老公急著吃飯,我也忘了。

小貼士

我用的是電飯鍋燉的很方便省事。要是用火燉還要很操心。最少也要2.3個小時,野雞肉很不好爛。我燉了3個小時剛好。味道呢,比平時的雞要鮮美一些,肉要有嚼頭很多。