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野雞湯的製作材料：野雞八角蔥姜紅棗枸杞淮山鹽料酒野雞湯的家常做法：1.客戶送了只小野雞，養了幾天。但弄的那都很臟，還亂拉。沒辦法只好做熟了。2.到菜市場花5塊錢，收拾好。殺雞的說野雞不適合家養，會越養越……
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野雞湯的製作材料
野雞 八角蔥姜紅棗枸杞淮山 鹽料酒
野雞湯的家常做法
1.客戶送了只小野雞，養了幾天。但弄的那都很臟，還亂拉。沒辦法只好做熟了。
2.到菜市場花5塊錢，收拾好。殺雞的說野雞不適合家養，會越養越瘦的。
3.切塊（本來沒打算切塊的，但聽說野雞很不好煮熟，就臨時決定切塊）然後焯一下水
4.焯的雞塊加入2個大料，蔥姜，料酒腌制一下。家裡正好有紅棗，枸杞，淮山就放了些，增加味道和營養
5.把腌好雞肉蔥姜還有2個大料配料等全部放入鍋中，加水（水一定要多加，中途不能加水)小火慢燉3個小時。加鹽
6.成品又忘記照了，每次都是這樣，老公急著吃飯，我也忘了。
小貼士
我用的是電飯鍋燉的很方便省事。要是用火燉還要很操心。最少也要2.3個小時，野雞肉很不好爛。我燉了3個小時剛好。味道呢，比平時的雞要鮮美一些，肉要有嚼頭很多。
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