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用料油蛤500g瘦肉200g面200g油適量鹽適量生菜適量蔥適量香菜適量油蛤煮麵的做法步驟1.生菜和香菜蔥洗凈待用2.油蛤用鹽水浸泡一個鍾，走掉泥沙3.瘦……
1.生菜和香菜蔥洗凈待用
2.油蛤用鹽水浸泡一個鍾，走掉泥沙
3.瘦肉切薄片待用
4.燒開水
5.燒水過程，將走過泥沙的油蛤不斷用清水沖洗
6.蔥和香菜切碎
7.水開，下麵條
8.麵條煮開，即可下油蛤
9.下適量的油
10.下適量的雞精和鹽調味
11.下魚露提鮮
12.見油蛤口煮開
13.下瘦肉片，用筷子迅速攪拌開
14.下生菜
15.下切碎的蔥和香菜
1.油蛤一定要洗凈和走盡泥沙，否則嚴重影響口感。
2.油蛤一定要多，味道才鮮美。
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