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用料塌沙魚1條香芹適量蔥段適量鹽適量生抽適量熟油適量清蒸塌沙魚的做法步驟1.塌沙魚去腮去內臟去鱗后洗凈后晾乾水。2.在碟上放上蔥絲，將魚放在上面。3.隔水蒸4分鐘后，倒……
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1.塌沙魚去腮去內臟去鱗后洗凈后晾乾水。
2.在碟上放上蔥絲，將魚放在上面。
3.隔水蒸4分鐘后，倒去魚水。
4.然後繼續蒸4分鐘,然後再次倒去魚水。
5.加入香芹及淋上熟油即可。
此菜咸香帶辣，一道下飯的菜，當然，用來下喝啤酒也不錯。謝謝！
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