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鯽魚蘑菇湯的功效與作用：鯽魚：和胃、健脾、活血通絡蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表鯽魚蘑菇湯的製作材料：鯽魚蘑菇姜辣椒油鹽味精老抽鯽魚蘑菇湯的家常……
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鯽魚蘑菇湯的功效與作用
鯽魚：和胃、健脾、活血通絡
蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
鯽魚蘑菇湯的製作材料
鯽魚 蘑菇 姜 辣椒 油 鹽 味精 老抽
鯽魚蘑菇湯的家常做法
1.鯽魚去腮從肚皮處剖開去內臟，黑膜洗凈瀝干水，在魚的全身均勻的抹少許鹽（防魚粘鍋，便於魚肉入味）。
2.蘑菇買回家撕小朵泡水中。
3.姜切絲，辣椒切碎。
4.鍋燒冒煙倒入油燒至油四周冒煙，油麵平靜放入魚炸至兩面金黃。（炸魚時要等一面炸酥黃后再翻面炸另一邊。魚下鍋后不要用鍋鏟馬上去翻動，可以輕晃鍋底讓油晃動）
5.放入可淹沒魚身的水。
6.煮至魚湯乳白時倒入蘑菇。
7.加入辣椒，鹽，2滴老抽繼續煮上5分鐘放入味精煮1分鐘出鍋。（一定要等魚湯乳白時再放鹽，這樣煮出來的魚，肉嫩，湯才白。）
8.魚湯拌飯真香啊。還等什麼，一定得做給自己嘗嘗啊。
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