金魚蓮花湯

金魚蓮花湯的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

青豆：健脾、益氣、清熱解毒

白糖：富含碳水化合物

金魚蓮花湯的製作材料

魚身 鮮蝦 雞蛋 生薑 青豆 黑木耳 鹽 料酒 白糖 雞精 白鬍椒粉

金魚蓮花湯的家常做法

1.準備好材料。

2.將魚腩部位的魚肉剁成蓉狀。（盡量剁成末）

3.鮮蝦用剪刀剪掉蝦頭，蝦腳，拉出蝦線後去掉蝦殼，剪成圖片上的樣子。

4.雞蛋取蛋清備用。

5.在魚蓉加入些許的生薑末，鹽，料酒，白糖，白鬍椒粉，雞精攪拌均勻腌制10分鐘入味。

6.取適量腌制好的魚蓉放在小碟子里按成小餅狀后，放上青豆。

7.將處理好的蝦放在勺子內，再放上腌制好的魚蓉，形成魚身。

8.依次將做好的魚身，擺放在擦了油的盤子里。（避免粘住）

9.上鍋蒸熟即可。

10.將黑木耳放入開水內焯燙熟后，用剪刀剪出魚的眼睛和魚鰭。

11.在製作的過程中需要有耐心哈。

12.調料的量可根據自己的口味增加或減少。