山藥豬肚湯

山藥豬肚湯的功效與作用

豬肚：補虛、健脾胃、富含蛋白質

紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

山藥豬肚湯的製作材料

豬肚 山藥片 紅棗 鹽 胡椒 姜 蒜 料酒 蔥 雞精

山藥豬肚湯的家常做法

1.豬肚洗凈用鹽、醋少許麵粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，另起一鍋水放入、蔥段、生薑片、大蒜、八角、料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時至豬肚軟熟。

2.山藥削皮洗凈切片,豬肚切段。

3.原湯加入豬肚、山藥片、紅棗、加鹽、胡椒、少許雞精調味略煮即可出鍋。

小貼士

適用人群

適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。

用法用量

1.豬肚適於爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料；

2.豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。

食用功效

豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。