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肉丸滾絲瓜湯的功效與作用：絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表肉丸滾絲瓜湯的製作材料：絲瓜一根肉150克雞蛋一個玉米澱粉一小勺姜鹽……
肉丸滾絲瓜湯的功效與作用
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
肉丸滾絲瓜湯的製作材料
絲瓜一根 肉150g 雞蛋一個 玉米澱粉一小勺 姜 鹽 生油 生抽
肉丸滾絲瓜湯的家常做法
1.先把肉洗乾淨，剁成肉泥。
2.絲瓜削去棱邊，洗乾淨切片。
3.把剁好的肉泥放到碗里，放一小勺玉米澱粉，攪拌均勻再磕入雞蛋，放少許鹽跟生抽生油一道再次攪拌。
4.鍋里水開後放入生薑絲少許，武火煮沸後用勺子把肉泥一羹羹挑到鍋里，經過加工的肉泥一羹羹挑到鍋里就會變成肉丸一樣的形狀，沸后加入絲瓜片。
5.滾十分鐘左右根據口味加入少許鹽，油便可出鍋。
小貼士
滾這種做法的湯水比較簡單省時，較適合春夏這種季節做一些清淡的湯水。以上款絲瓜湯水特別的清甜，肉丸特別鮮美爽滑，這個炎炎夏日裡不錯的選擇哦。
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