佛手瓜魚頭湯

佛手瓜魚頭湯的功效與作用

佛手瓜：富含胡蘿蔔素

枸杞子：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓

佛手瓜魚頭湯的製作材料

佛手瓜1個 魚頭1個 生薑一塊 枸杞子10粒左右 油 鹽

佛手瓜魚頭湯的家常做法

1.魚頭斬成2邊或者四塊，清洗乾淨，瀝干水分；枸杞子清洗乾淨撈起備用

2.手中套上一次性手套或者保鮮膜，把佛手瓜去皮

3.從中間剖開

4.把佛手瓜的核挑出來

5.佛手瓜切片

6.熱油鍋，爆香拍扁的生薑，把擦乾水分的魚頭下鍋煎著金黃

7.倒進熱開水，大火煮開后，煮中火煮5分鐘，再轉小火煮20分鐘

8.加入佛手瓜和枸杞子煮大約15分鐘，放鹽調味

9.既是湯，又是菜，很方便哦，清清淡淡的湯很適合夏天沒時間的你

小貼士

1.煮魚湯的要點是：煎魚時油溫夠熱，魚擦乾水分，煎至金黃后加入熱開水，大火煮開後轉中火煮5分鐘再轉小火煮；

2.佛手瓜削皮的時候，記得保護好自己的手不要讓粘液粘住哦；

3.枸杞子會讓湯更好看，而且枸杞子含維生素A，對視力有好處，當然，你不放也沒所謂。但不要放多，放多了湯會有酸味哦。