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淮山藥老鴨湯的主料：鴨子(1隻)姜(5塊)麥冬(5粒)乾草(4片)黃芪(3片)枸杞(10粒)沙參(2小段)做淮山藥老鴨湯所需廚具：淮山藥老鴨湯的做法圖解步驟1.鴨子清洗……
淮山藥老鴨湯的材料
鴨子 (1隻) 姜 (5塊) 麥冬 (5粒) 乾草 (4片) 黃芪 (3片) 枸杞 (10粒) 沙參 (2小段)做淮山藥老鴨湯所需做法
淮山藥老鴨湯的做法步驟
1.鴨子清洗乾淨后剁大塊，冷水下鍋，水開后煮3分鐘去除血沫子。
2.準備姜5塊、麥冬幾粒、乾草4片、黃芪3片、枸杞10粒、沙參2小段。
3.淮山藥清洗乾淨後去皮切段備用。
4.砂鍋注滿清水，放入焯水后的鴨塊以及其它食材。水燒開後放入20g米酒汁。
5.蓋上砂鍋的蓋子，小火慢煲30分鐘后加入淮山藥。
6.然後加入2勺鹽，蓋上蓋子，繼續小火慢煲1小時即可。
小貼士
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