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豆腐肉丸湯的主料：豬肉(適量)豆腐(適量)香菇(適量)青菜(適量)做豆腐肉丸湯所需廚具：煮鍋豆腐肉丸湯的做法圖解步驟1.干香菇用熱水泡10分鐘，泡發后洗凈，泡香菇的水沉澱雜質后保留備用；裡……
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豆腐肉丸湯的材料
豬肉 (適量) 豆腐 (適量) 香菇 (適量) 青菜 (適量)做豆腐肉丸湯所需做法
煮鍋
豆腐肉丸湯的做法步驟
1.干香菇用熱水泡10分鐘，泡發后洗凈，泡香菇的水沉澱雜質后保留備用；裡脊肉剁成肉泥，加入少許鹽腌制幾分鐘。香菇切丁，香蔥切成蔥花；
2.將肉泥、豆腐、香菇和蔥花一起充分攪拌，期間加入少量地瓜粉，以保證粘性；
3.將之前保留的香菇水再加水做湯底燒開，用湯匙把攪拌好的豆腐肉泥挖成丸子形狀緩緩放入鍋中；
4.肉丸全部放入鍋中后待湯再次沸騰便可盛碗。
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