米豆腐肉丸湯

米豆腐肉丸湯的功效與作用

豬肉：補腎、滋陰、益氣

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

米豆腐肉丸湯的製作材料

豬肉 胡蘿蔔 青菜 米豆腐 雞蛋 麵粉 鹽 雞精 料酒 白鬍椒粉 生抽 油 生薑

米豆腐肉丸湯的家常做法

1.五花肉適量，手工剁成肉沫后待用（也可去超市買現成的肉沫，只是我喜歡自己的剁的）

2.胡蘿蔔半根，蔥一根，生薑少量，全部剁成沫。

3.米豆腐和青菜洗凈（青菜這裡選的是冬莧菜），雞蛋一個（真正的農家土雞蛋）。

4.現在加入事先準備好的胡蘿蔔沫、姜沫、蔥花、白鬍椒粉、雞精、一小勺麵粉、雞蛋、食用油，加少許生抽和料酒一起攪拌。

5.攪拌均勻腌10分鐘，洗凈雙手，抓一些豬肉餡搓湯圓大小的丸子，直至將所有肉餡都搓成丸子。

6.燒水的時間，把米豆腐切成一小塊一小塊的。

7.水開後下肉丸，肉丸浮起來的後放入米豆腐和少許鹽（根據個人口味加入）煮一分鐘后加入青菜。

8.香噴噴的米豆腐肉丸湯出鍋啦！兒子和女兒都超喜歡！嘻嘻