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竹蓀排骨冬瓜湯的主料：冬瓜一斤(500克)竹蓀(五條)排骨一斤(500克)薑片(適量)做竹蓀排骨冬瓜湯所需廚具：煮鍋竹蓀排骨冬瓜湯的做法圖解步驟1.排骨切成塊，在水快沸時加入鍋里，放幾片薑……
竹蓀排骨冬瓜湯的材料
冬瓜一斤 (500g) 竹蓀 (五條) 排骨一斤 (500g) 生薑片 (適量)做竹蓀排骨冬瓜湯所需做法
煮鍋
竹蓀排骨冬瓜湯的做法步驟
1.排骨切成塊，在水快沸時加入鍋里，放幾片生薑片和幾滴料酒或白酒，去除騷味，轉白色撈起
2.冬瓜切塊
3.竹蓀去傘部和根部
4.放一鍋清水，放入排骨和生薑片，滴幾滴白酒或料酒，加蓋用大火燒到水沸后，轉小火煮50分鐘
5.加入冬瓜，大火煮十分鐘
6.一加完冬瓜就泡竹蓀，剛好泡十分鐘
7.將竹蓀撈起剪成小段
8.加入湯里煮4分鐘熄火
9.加點鹽就ok了
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