竹蓀排骨冬瓜湯

179

竹蓀排骨冬瓜湯介紹

竹蓀排骨冬瓜湯的主料:冬瓜一斤(500克)竹蓀(五條)排骨一斤(500克)薑片(適量)做竹蓀排骨冬瓜湯所需廚具:煮鍋竹蓀排骨冬瓜湯的做法圖解步驟1.排骨切成塊,在水快沸時加入鍋里,放幾片薑……

竹蓀排骨冬瓜湯詳細內容

竹蓀排骨冬瓜湯

竹蓀排骨冬瓜湯的材料

冬瓜一斤 (500g) 竹蓀 (五條) 排骨一斤 (500g) 生薑片 (適量)

做竹蓀排骨冬瓜湯所需做法

煮鍋

竹蓀排骨冬瓜湯的做法步驟

1.排骨切成塊,在水快沸時加入鍋里,放幾片生薑片和幾滴料酒或白酒,去除騷味,轉白色撈起

2.冬瓜切塊

3.竹蓀去傘部和根部

4.放一鍋清水,放入排骨和生薑片,滴幾滴白酒或料酒,加蓋用大火燒到水沸后,轉小火煮50分鐘

5.加入冬瓜,大火煮十分鐘

6.一加完冬瓜就泡竹蓀,剛好泡十分鐘

7.將竹蓀撈起剪成小段

8.加入湯里煮4分鐘熄火

9.加點鹽就ok了