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白蘿蔔粉絲丸子湯

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白蘿蔔粉絲丸子湯介紹

白蘿蔔粉絲丸子湯的主料：羊肉餡(半斤)白蘿蔔(一個)土豆粉(兩勺)雞蛋(一個)白蘿蔔粉絲丸子湯的主料：2.調料:十三香粉適量，鹽一勺，海鮮醬油一勺。辣椒油一勺，花椒粉少許。土豆粉兩勺，雞蛋一個。水……

白蘿蔔粉絲丸子湯詳細內容

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白蘿蔔粉絲丸子湯的材料

羊肉餡 (半斤) 白蘿蔔 (一個) 土豆粉 (兩勺) 雞蛋 (一個)

白蘿蔔粉絲丸子湯的材料

2.調料:十三香粉適量，鹽一勺，海鮮醬油一勺。辣椒油一勺，花椒粉少許。土豆粉兩勺，雞蛋一個。水半杯。

3.用一個雞蛋和土豆粉，水調羊肉餡。放適量鹽，海鮮醬油，十三香粉腌制10分鐘。調餡手法是用筷子順時針攪拌肉餡，使肉餡上勁。粘稠。不要放水太多，也不能放油。

4.鍋放清水，用小茶勺舀肉餡，下入到開水鍋里，汆成丸子。

5.當丸子煮熟以後，用笊籬撈出控水。

6.切蘿蔔絲和蔥花備用。

7.把鍋刷乾淨，熱油，炒蔥花，沖入開水熗鍋。

8.在湯鍋里下蘿蔔絲，煮兩分鐘。

9.再下入粉絲和少許花椒粉煮熟。

10.放入一勺精鹽。

11.放入汆好的丸子。

12.喜歡吃辣椒的、放一勺自己炸的辣椒油。

小貼士

粉絲不能煮時間長。
 不要放鹽多。
 肉餡裡面有鹽和醬油。湯不放醬油。

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