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冰糖鴿蛋銀耳羹的主料：銀耳(20克)鴿蛋(4枚)做冰糖鴿蛋銀耳羹所需廚具：煮鍋冰糖鴿蛋銀耳羹的做法圖解步驟1.準備好銀耳、鴿蛋、枸杞子、冰糖。2.鴿蛋磕破於碗中備用。3.銀耳提前泡發，洗凈；放入沙……
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冰糖鴿蛋銀耳羹的材料
銀耳 (20g) 鴿蛋 (4枚)做冰糖鴿蛋銀耳羹所需做法
煮鍋
冰糖鴿蛋銀耳羹的做法步驟
1.準備好銀耳、鴿蛋、枸杞子、冰糖。
2.鴿蛋磕破於碗中備用。
3.銀耳提前泡發，洗凈；放入沙煲，加入適量冷水；大火煮開，小火慢燉30分鐘。
4.鴿蛋倒入沙煲，煮開。
5.加入冰糖，煮化。
6.加入枸杞子；燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。
小貼士
1.我比較喜歡溏心蛋。鴿蛋可以先煮熟，剝殼后加入銀耳羹中。
2.上好的銀耳只需半小時完全可以泡發。
3.甜度隨個人喜好而定。
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