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簡易版揚州煮乾絲的主料：豆腐卷(200克)鮮蝦仁(100克)簡易版揚州煮乾絲的調料：干木耳(3克)小油菜(4棵)香菜(2棵)濃湯寶（菌菇味）(1份)日式咖喱塊(1/2塊)香蔥(少許)薑末(少許) ……
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簡易版揚州煮乾絲的材料
豆腐卷(200g) 鮮蝦仁(100g)簡易版揚州煮乾絲的調料
干木耳(3g) 小油菜(4棵) 香菜(2棵) 濃湯寶（菌菇味）(1份) 日式咖喱塊(1/2塊) 香蔥(少許) 生薑末(少許) 黃酒(少許) 白鬍椒粉(少許)做簡易版揚州煮乾絲所需做法
煮鍋簡易版揚州煮乾絲的做法步驟
1.將豆腐卷切成細絲並散開。（我的刀工不好）
2.木耳泡發后洗凈切成細絲。
3.蝦仁對半切開，用黃酒腌制。（蝦仁煮好后成螺旋狀）
4.小油菜洗凈縱向切開。
5.蔥切小粒，香菜切碎。
6.煮鍋里加入適量清水，大火燒開，加入生薑末、濃湯寶、咖喱熬制湯底漸濃。
7.加入木耳、乾絲煮片刻，加入蝦仁煮開。
8.加入油菜、香菜立即關火，撒上香蔥粒和白鬍椒粉。
小竅門：1濃湯寶和咖喱塊都有鹹味，所以我沒有另外加鹽。
2最好選用自己熬制的高湯。
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