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蟹虎燉嫩豆腐的主料：蟹虎(兩條)蟹虎燉嫩豆腐的調料：嫩豆腐(一塊)姜(一小塊)青蔥(兩棵)蒜粒(兩個)當歸(一小段)鹽(適量)黃酒(一湯匙)味精(少許)做蟹虎燉嫩豆腐所需廚具：炒鍋、砂鍋 ……
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蟹虎燉嫩豆腐的材料
蟹虎(兩條)蟹虎燉嫩豆腐的調料
嫩豆腐(一塊) 姜(一小塊) 青蔥(兩棵) 蒜粒(兩個) 當歸(一小段) 鹽(適量) 黃酒(一湯匙) 味精(少許)做蟹虎燉嫩豆腐所需做法
炒鍋、砂鍋蟹虎燉嫩豆腐的做法步驟
1.材料
2.魚清洗乾淨，豆腐切小塊，蔥切成兩段，蔥白用刀面壓一下，姜、蒜粒切片。
3.起油鍋，先放生薑片再放蒜片爆香。
4.倒入魚稍煎下，加半勺鹽，再倒入酒烹香.
5.加入適量開水，加當歸.
6.滾開后加豆腐。
7.盛入燉鍋內，開大火煮開.
8.加青蔥轉小火，燉二十分鐘，調下口味,就好了。
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