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上湯海參的主料：即食海參(1個)上湯海參的調料：大蝦(2個)蘑菇(50克)娃娃菜(50克)香菜(少許)史雲生原汁清雞上湯(半碗)做上湯海參所需廚具：蒸鍋上湯海參的做法步驟1、所有原輔料及調料如……
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上湯海參的材料
即食海參(1個)上湯海參的調料
大蝦(2個) 蘑菇(50g) 娃娃菜(50g) 香菜(少許) 史雲生原汁清雞上湯(半碗)做上湯海參所需做法
蒸鍋上湯海參的做法步驟
1.所有原輔料及調料如圖所示準備好。
2.將即食海參放入蒸碗中。
3.3將去頭去蝦線的大蝦洗凈放入蒸碗中。
4.將洗凈的平菇放入蒸碗中。
5.將洗凈的娃娃菜放入蒸碗中。
6.倒入半碗量的史雲生原汁清雞上湯。
7.將蒸碗放入蒸鍋中。
8.待上汽后，蓋鍋，蒸十分鐘左右。
9.端出，放少許香菜或蔥花點綴，即可上桌食用
小竅門：史雲生原汁上湯，湯色白、清、濃，味道鮮美且有一定鹹度，因此，在烹飪時，不需要添加任何調味料，如：鹽、雞精等，直接加入足量的湯汁即可保證菜品的鮮美可口。
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