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生菜汆丸子湯的主料：豬肉(300g)生菜(適量)生菜汆丸子湯的調料：藕(50g)豆腐(50g)雞蛋(1個)蔥(1段)鹽(適量)黑胡椒粉(少許)料酒(適量)姜粉(少許)雞精(少許)生抽(……
生菜汆丸子湯的材料
豬肉(300g) 生菜(適量)生菜汆丸子湯的調料
藕(50g) 豆腐(50g) 雞蛋(1個) 蔥(1段) 鹽(適量) 黑胡椒粉(少許) 料酒(適量) 姜粉(少許) 雞精(少許) 生抽(適量) 澱粉(少許) 白鬍椒粉(少許)做生菜汆丸子湯所需做法
煮鍋生菜汆丸子湯的做法步驟
1.將豬肉剁成肉泥，也可以直接買攪好的肉餡，帶點肥的會很香??
2.一小段藕切成碎末
3.豆腐碾成泥
4.海參切丁，不用太小，太小了吃不到嘴裡??
5.一小段蔥切成蔥花
6.將所有的材料混到一起，依次加入鹽，黑胡椒粉，生抽，姜粉（我不喜歡姜的味道，放了姜粉既可以去腥提鮮，又不會吃出姜味），雞精，料酒和澱粉，再加入一個雞蛋，沿一個方向攪勻
7.鍋內加水燒開，用小勺下入丸子，煮開后撇去浮末繼續煮至熟透
8.煮熟后加入生菜絲再煮一下即可出鍋，出鍋前撒入少許白鬍椒粉，來上一碗味道很鮮美啊??
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