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豬肝粉條湯的主料：粉條(適量)豬肝(適量)豬肝粉條湯的調料：胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)香菜(適量)水發腐竹(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)……
豬肝粉條湯的材料
粉條(適量) 豬肝(適量)豬肝粉條湯的調料
胡蘿蔔(適量) 黑木耳(適量) 香菜(適量) 水發腐竹(適量) 蔥(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 澱粉(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 生抽(適量) 胡椒粉(適量) 香油(適量) 烹調油(適量)做豬肝粉條湯所需做法
炒鍋、煮鍋豬肝粉條湯的做法步驟
1.新鮮的豬肝。
2.將豬肝洗凈后切薄片，加料酒麵粉醋抓洗。
3.洗後用蔥姜水浸泡。
4.做湯所需要的其它材料，木耳和腐竹提前泡發。胡蘿蔔切絲。蔥姜蒜改刀。
5.炒鍋倒油，炒香蔥姜蒜。
6.炒香胡蘿蔔。
7.將泡發的黑木耳改刀下鍋稍炒。
8.加開水或者高湯煮上。
9.利用這個時間可以將豬肝洗出來。
10.香菜切碎，調一碗澱粉水
11.鍋中水開後下入泡發的粉條和腐竹。
12.再次開鍋時將豬肝滑入鍋中
13.分將下鍋，用勺子輕推。
14.湯大開后加鹽胡椒粉和生抽調味兒，淋澱粉水攪均勻。
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