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酸辣芋頭湯的主料：子芋(300克)酸腌菜(100克)酸辣芋頭湯的調料：油(適量)鹽(適量)姜(適量)辣椒(適量)醬油(適量)味精(適量)做酸辣芋頭湯所需廚具：炒鍋酸辣芋頭湯的做法步驟1……
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酸辣芋頭湯的材料
子芋(300g) 酸腌菜(100g)酸辣芋頭湯的調料
油(適量) 鹽(適量) 姜(適量) 辣椒(適量) 醬油(適量) 味精(適量)做酸辣芋頭湯所需做法
炒鍋酸辣芋頭湯的做法步驟
1.子芋洗凈後放入煮鍋里煮熟，然後稍放涼剝去外皮。
2.剝去外皮的子芋放案板上用刀拍扁拍散。
3.姜切片，辣椒切小段備用。
4.準備一小碗的酸腌菜。
5.炒鍋倒油燒熱，下辣椒和生薑片炒出香味。
6.倒入酸腌菜炒一會。
7.倒入一大碗水煮沸。
8.倒入芋頭煮5分鐘左右。
9.放入一些醬油。
10.調入適量鹽和少許味精攪勻即可關火食用。
小竅門：酸腌菜要炒炒酸味才醇香，酸腌菜、辣椒的用量按個人的喜好決定。
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